西南地区向来就不缺乏合乎盛夏避暑的场合。但要是说要能避暑安卓通用版，同期还要合乎逛吃，那这么的场合似乎就不是好多了。

好在，在咱们仔细搜寻之后，如故找到了三座额外合乎夏季避暑逛吃的小县城！

1.荔波

要说国内夏季最合乎避暑的小城，贵州的荔波一定榜上有名。荔波位于贵州省南部，盛夏均温24℃，阴寒属性可谓径直拉满。

不外，可能好多东说念主忽略了极少，荔波的好意思食才是最被低估的矿藏。

荔波这座看似仙气飘飘的小城，在饮食上还带着一种原始的野味。地上跑的，河里游的，树上摘的，完全齐可入菜。

从街头逛到巷尾，感受山野之味的无尽魔力

01.豆花烤鱼

荔波的豆花烤鱼是用隧说念的樟江野生鱼和一些佐料历程全心制作而成的。

鱼肉是煎过的，看起来像烤鱼，这么不但有鱼肉的鲜好意思的特质，还有一种非凡的焦香味。豆花进口滑嫩可口，品尝香甜。

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02.荔波风猪

荔波风猪的制作东要在冬腊两个月间，精选腹地饲养的香猪仔，整头猪入缸，加花椒、八角、山奈等二十多种佐料和腹地糯米酒、精盐腌制风干而成。

历程风干的风猪，光泽鲜亮，肉质细嫩，是荔波独具特色的好意思食。

03.豆米暖锅

豆米暖锅，可以说是贵州好意思食江湖的荫藏王者。

豆米，其实便是四季豆。而豆米暖锅，便是用四季豆来制作的暖锅。它是由豆米汤演变而来，与浓郁的猪骨汤搭配，涮菜涮肉齐可以。

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荔波好意思食，少不了的酸辣轰炸

01.独山三酸

在贵州，每个地区齐有着牌号酸，荔波也不例外，最出名确当属独山三酸。

三酸指的便是：臭酸、虾酸、盐酸。

臭酸是黔南州布依族匹夫的一种酸菜，它的配料复杂万般，一般由各类蔬菜发酵，有些也会放鱼，或鸡鸭，用这些菜凑在一说念炖煮而成；

虾酸是用当地特有的小河虾加上独山辣椒和盐，装进坛里腌制而成，搭配上牛肉、毛肚、排骨等肉类，煮一下，用配菜沾上虾酸，即可食用，滋味和虾酱差未几，进口酱香浓郁；

盐酸相干于前两种酸更为仁和些，是酸甜口。以青菜为主料，腌制时加入红糖，再融入醪糟、红糖拌匀即可。在夏天，好多荔波东说念主可爱用盐酸配粥，清亮开胃。

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02.酸肉

酸肉是荔波县联山湾一带布依族传统好意思食之一，主要将猪肉与小米、花椒、盐、米酒搅动放入坛内腌制而成。腌好的酸肉鲜而不腻，酸爽开胃，一般是荔波东说念主持财宾客的好菜。

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荔波，一座被”小吃“抢占的小城

01.割肉粉

荔波的早餐少不了万般米粉，值得一尝的是荔波县城非凡的特色早餐“割肉粉”。

早上县城就有好多卖牛肉粉的小摊，每每店里齐会有崭新的牛肉，荔波的牛肉粉当属佳荣牛肉最佳吃，现割下的牛肉称重煮在粉里吃，滋味鲜好意思。

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02.豆花面

豆花面，顾名念念义便是在面里加上豆腐花。豆腐花自己莫得滋味，加入面中却有股幽香的滋味，口感鲜活，进口即化，也可以作念成豆花汤，豆花鱼等。

荔波的豆花面与遵义的不同，豆花与面条是分开的，煮好的面条径直撒上调味汁，再加上叉烧花生等配料。

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03.打卤面

打卤面的主要原料是面条和卤汁。

卤汁是由各类调料和食材熬制而成的，包括花椒、八角、桂皮、姜等等。而面条应该有弹性和口感，况兼应该约略接纳卤汁的滋味。

将卤汁拌开后，滋味浓郁，再加几片薄荷叶，口感无尽升华。

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04.糯米饭

贵州各地多深嗜吃糯米多于大米，早餐买一份“糯米饭团”，再配上一两片烤五花肉，是当地东说念主的主流经受。

糯米饭可以加辣椒、折耳根、海带丝、土豆、火腿、肉片、腊肠，糯米吃起来很有嚼头，一份就管饱。在小七孔景区内和小吃街上还能看到用竹筒装着的糯米饭。

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05.杨梅汤安卓通用版

荔波杨梅汤原料是用荔波野生小杨梅加冰糖和蜂糖一说念熬制，再冰冻事后酿成的沙冰。

夏季，只消到了荔波的东说念主齐会喝上一碗，酸味隧说念稍带微甜，汤汁浓郁红润，有阴寒解渴的特质。在漳江夜食一条街上随地可见，最有名确当属喀斯特杨梅汤。

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2.万州

拿起万州，许多东说念主的第一响应便是风靡寰球的“万州烤鱼”。

但动作长江的十大口岸之一，船埠文化早已刻入万州的基因中，这里便也应时而生了种类丰富的好意思食。

万州烤鱼，凭什么香动天地？

在万州繁密好意思食中，最经典的要数烤鱼了。大约世界上唯独两种烤鱼，一种是别地的，一种是万州烤鱼。

万州烤鱼好意思味的隐私在于用料和一系列的制作关节。

率先需要挑选一条好的鱼，一般是草鱼、鲤鱼，也灵验黑鱼的。将活鱼现杀现烤，然后夹在一个网状的铁板中，架上炭火，陆续翻动，这一步基本保证了鱼皮的进口焦酥。

之后将鱼儿移到烤盘上，把调配好的汤汁煮开后浇上去。麻辣、泡椒等最经典老滋味是最受门客接待的。

终末一步还要加上各类配菜，常见的有魔芋、藕片、土豆、黄瓜条、洋葱......吃一口，鱼肉麻辣鲜香，配菜一个个吸饱汤汁，真的适口。

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离开万州，就莫得适口的面了

01.杂酱面

万州东说念主常吃的，当首推杂酱面，它是万州三绝之一。

油热放肉，变色后放入葱、姜、香菜，待炒出香味后倒入黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖，之后再放入葱末、香油，翻炒均匀后起锅。

刚出锅的面条干溜溜，比一般的碱水面更多几分筋说念，吸进嘴里，就成了万州东说念主的乡愁。

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02.海包面

海包面其实便是馄饨，即重庆的抄手。

海包面用猪肉、牛肉馅等齐有，加上麻辣味、酸辣味的佐料，吃起来绝顶鲜好意思。也可以加各类浇头，或者与面条相助起来成为一碗“鸳鸯面”。

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03.凉面

万州的凉面不同于泛泛凉面，它莫得加芥末，滋味愈加纯自然。

额外是夏天，燥热的天气吃一口辣味之后沁人心腑。有的还会配上芽菜或鸡丝，口感愈加丰富。

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万州腹地的两大王牌好意思食，小暖锅和格格

01.小暖锅

诚然成齐暖锅依然以香料的丰富为我方获取了一方天地，不外现时通盘这个词西南地界的地头蛇，如故麻辣犀利的重庆暖锅。

而万州东说念主对暖锅的关切也不一般，但口味嗜好与重庆又不大同样，他们偏要小暖锅。

与包罗万象的红油大暖锅比拟，小暖锅可以说仅仅一说念主菜，更不是架在火上长本事烫煮的服法，而是店家在后厨煮好，拿一小口不锈钢锅仔端上桌。

小暖锅不同于传统的重庆暖锅，愈加注释食材的鲜好意思。它的汤底每每使用骨头汤或鸡汤，也就清汤、红汤两种，搭配上各类食材，如蔬菜、肉类等，滋味鲜好意思。

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02.格格

格格是川菜渝菜系下河帮菜的代表之一，是当地东说念主对蒸笼的叫法。

格格分为羊肉、肥肠和排骨三种口味。它由芋头、洋芋、红薯等材料制成，上头铺有拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后将这些材料重复在一说念蒸熟即可，口感鲜活。

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万州三街六巷的小吃，哪个齐别错过

01.萝卜丝油钱

萝卜丝油钱的制作比较浅显，把面浆涂满眉月型凹槽作念外壳，再加入萝卜丝或土豆丝，放入油锅中煎炸即可。

萝卜丝油钱是万州东说念主从小吃到大的街头小吃，吃起来外酥内嫩。

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02.酸辣粉

万州酸辣粉以酸辣可口，配菜丰富而有名。

万州酸辣粉的特质是用特制的佐料调制的酸辣粉，酸味和辣味相互交融，口感绝顶棒。

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03.洋芋

万州的洋芋每每会切成细长条，再用油煎到金黄，拌上香葱调料，口感糖醋麻辣，绝顶适口。最有名确当属偏石板洋芋，他们家是好多万州东说念主小本事的滋味。

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3.齐江堰

要说齐江堰最大的魔力，莫过于其在盛夏里依然保抓怡东说念主的阴寒。不仅如斯，齐江堰更有着令东说念主野心勃勃的好意思食和比成齐更慢的荒疏生涯。

齐江堰六样不可错过的腹地特色好意思食

01.钟鸭子

钟鸭子是齐江堰腹地特色好意思食，以传统技法和公正秘料制作的卤鸭为特色。

其中尤以甜皮卤麻鸭为代表，鸭子皮光泽红亮，裹着糖浆和白芝麻，滋味香甜，鸭肉肉质细嫩，绝顶适口。

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02.白果炖鸡

白果炖鸡是齐江堰特色名菜，获评“青城四绝”之一。

传统作念法便是剥去白果外面的硬壳后，取内部淡黄色的果核跟土鸡炖煮在一说念。作念好的鸡汤幽香扑鼻、汤鲜肉嫩。青城山险些通盘的馆子，齐能尝到这说念菜。

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03.手掌鸡

手掌鸡是齐江堰特色好意思食之一，在天气盛暑的时节，到齐江堰游玩之余，来一份凉拌鸡是再应景不外的了。

被红油包裹的鸡肉，在香菜或小葱等的遮拦下的凉拌鸡，颜色鲜亮诱东说念主，吃起来麻辣鲜香。

店铺保举：徐鸡肉

04.冷串串

冷串串是川渝地区的传统名小吃。

把牛肉、鸡爪、土豆、藕片等菜品用竹签穿成串，再用特制的汤汁浸泡着，随吃随取，在盛暑的夏天吃上一顿冷锅串串，那真实开胃。

店铺保举：胥家冷串串

05.牛肉豆花

牛肉豆花主要材料就仅仅牛肉和豆腐，干海椒，姜，葱，大头菜以及香菜为原料而制成的。不仅光泽鲜好意思，还绝顶下饭。

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06.毛血旺

毛血旺是川菜的一说念特色名菜，以鸭血为制作东料，口味属于麻辣味。

齐江堰的毛血旺也很可以，额外是李煮血家的，是典型的川菜口味，他家的血旺是用崭新猪血作念成的，况兼菜品份量很足。

店铺保举：李煮血

这里的小吃，也还四川，每同样的YYDS

01.尤兔头

尤兔头是齐江堰的牌号好意思食之一，每每是精选上等兔头，加入家传秘制卤料锅中冒热。

起锅加料，有五香和麻辣两种口味可选，卤得软糯入味的兔肉名义铺满了脆脆的花生碎和白芝麻，滋味号称一绝。

店铺保举：老字号尤兔头

02.葱葱卷

葱葱卷是一种用薄面皮包裹着萝卜丝卷成的一种小吃，嗅觉雷同春卷，内部莫得葱，滋味以“怪”著称，是齐江堰十大小吃之一。

店铺保举：李妹葱葱卷

03.暖锅粉

暖锅粉号称是齐江堰最佳吃的好意思食之一，要是来齐江堰没吃过暖锅粉，那就再来一回。

杨柳河的老妈暖锅粉可以说是齐江堰最牛的暖锅粉之一，中午来晚的话可能找不到位子。最受接待的如故店铺牌号“牛肉暖锅粉”。

店铺保举：老妈暖锅粉

04.冰粉

关于齐江堰的土著来说，夏季里来一碗冰粉，是最欣喜的事。

在冰凉里加入醪糟、红糖水、小汤圆、山楂碎、糍粑或是各类生果，一碗阴寒又好意思味的冰粉就作念成了。

店铺保举：熊家婆冰粉

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